Dagens lunch bestod utav en enkel kyckling och broccolipaj som till min förvåning blev jätte bra för jag gjorde den helt själv utan att titta på nån recept 
så detta är min recept kan man säga. Paj ala Sami 
Började med att göra en enkel deg som fick förgrädda i ugnen i 10 min. Jag blandad ca: 4dl mjöl, 2tsk bakpulver och lite salt. Därefter hade jag i 75g smör och 1,5 dl mjölk och rörde ihop degen. Tryck ut degen i smörjd form och in i ugnen i 200 grader.
Till fyllningen hade jag lök, kycklingfilé,broccoli, och rödpaprika som jag stekte och kryddade med italiensk salladskrydda, salt och peppar.
Efter degen varit i ugn i 10 min och gräddat hade jag på kycklingfyllningen och till sist på med ostsåsen som du gör genom att blanda 2ägg, 2dl cream fraîche, 1dl mjölk , salt och peppar och eventuellt lite riven ost.
Pajen ska va i ugnen i ca 20-30min på 200grader.
